是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香肉末茄子煲的做法

点击查看大图

鱼香肉末茄子煲

浏览 14.2万 · 收藏 2949

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

茄子加肉末，再做成鱼香味，用砂锅煲上几分钟使其入味，配上一碗米饭，超级好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子三根

、

肉馅半小碗

、

蒜末适量

、

酱油一勺

、

白糖一勺

、

盐一勺

、

剁椒三勺

、

葱头小半块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗净，切长条。
步骤2/10 点击查看大图
放入锅里煎炸至微糊，取出备用。
步骤3/10 点击查看大图
另起锅，倒入少量油，放入姜末炒香。
步骤4/10 点击查看大图
放入剁椒，炒出红油。
步骤5/10 点击查看大图
放入肉末，翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放入炸好的茄子，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入酱油、白糖、盐，倒入少量清水，翻炒均匀，关火闷一小会。
步骤8/10 点击查看大图
葱头切小片，均匀放入砂锅底部。
步骤9/10 点击查看大图
把炒好的肉末茄子，倒入砂锅中。
最后一步点击查看大图
开小火，煲3-5分钟即可。

小贴士

炒茄子的时候，少量放点清水，不然很容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

换个做法

鱼香肉末茄子煲的相关分类

老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋蒜苔菠萝咕咾肉更多

鱼香肉末茄子煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许