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吹弹可破的韭菜盒子的做法

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吹弹可破的韭菜盒子

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1小时以上 | 切墩(初级)

皮

、

面粉 300克

、

温水 210克

、

盐 1克

、

馅

、

虾皮一把

、

韭菜适量

、

鸡蛋 4只

、

粉条适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
韭菜摘干净洗净控水虾皮煮好的粉条准备好待用
步骤2/14 点击查看大图
300克面粉 210克温水 1克盐，放面粉中揉成光滑面团
步骤3/14 点击查看大图
揉好的面团倒几滴油接着揉均匀，盖保鲜膜静置1小时以上
步骤4/14 点击查看大图
炒锅倒油放花椒，变黑后捞出花椒，用剩下的油炒鸡蛋
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋定型后放入虾皮，盐（这个盐是整个馅料的用量）
步骤6/14 点击查看大图
把鸡蛋铲碎，备用
步骤7/14 点击查看大图
切好的韭菜粉条放到鸡蛋里，倒入香油拌均匀，就可以包盒子啦
步骤8/14 点击查看大图
取一小块面团，擀成长方形（不要太薄，要不煎的时候会破掉）多做做就会掌握好了
步骤9/14 点击查看大图
中间放馅
步骤10/14 点击查看大图
长的一边对折
步骤11/14 点击查看大图
再对折另一边，两边收口
步骤12/14 点击查看大图
翻面放预热好的锅里煎，煎到定型后再翻面，要么会破掉的！两面金黄后盛出
步骤13/14 点击查看大图
香香脆脆的韭菜盒子就做好了
最后一步点击查看大图
薄薄的皮，满满的馅，简直不要太香哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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