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10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法

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10分钟晚餐——大片牛肉粉！

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周末孩子们都在家，给他们做一份爱吃的菜——大片牛肉粉！可以大口吃肉大碗吃粉！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 600g

、

干地瓜粉 200g

、

蒜子 2瓣

、

姜 5片

、

蒜苗 5根

、

豆瓣酱 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

山胡椒油 5滴

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉加姜2片，蒜2片，清煮，等筷子能插进筋里就煮好了，牛肉捞出放凉，汤备用！
步骤2/14 点击查看大图
牛肉放凉切片，
步骤3/14 点击查看大图
地瓜粉用开水泡出来，剪小段！
步骤4/14 点击查看大图
姜蒜切片，辣椒蒜苗切段
步骤5/14 点击查看大图
炒锅烧热，放油把姜蒜辣椒放到锅里煸香，
步骤6/14 点击查看大图
加两大勺豆瓣酱，炒出红油，
步骤7/14 点击查看大图
加一大勺蚝油，拌匀
步骤8/14 点击查看大图
下牛肉片翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
加入牛肉汤，加适量盐
步骤10/14 点击查看大图
牛肉汤滚开以后，下地瓜粉条，煮开，尝一下咸淡，
步骤11/14 点击查看大图
加蒜苗
步骤12/14 点击查看大图
最后记得加上5滴山胡椒油，就可以出锅啦！
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
今晚的菜上齐啦！开吃！

小贴士

辣的程度自己要把握一下，我家不是吃的很辣，我就下了3个小米辣椒，如果你爱吃辣，可以多加几个小米辣椒！记得煮牛肉的汤千万不能倒掉，放菜里汤汁才浓郁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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