自制豆腐乳
小时候经常可以吃到母亲自己做的豆腐乳，如今我也学着自己做，哈哈！！
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步骤1/10
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首先把豆腐水煮一下，开锅一分钟即可出锅
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步骤2/10
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第二部也是很关键的一步，豆腐必须要凉干水分，也可以晒一天，差不多就可以了！
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步骤3/10
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晾干以后如图
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步骤4/10
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放入辣椒面，盐，拌匀，注意不要把豆腐弄碎了
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步骤5/10
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拌匀以后，如图所示
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步骤6/10
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最后倒入白酒50毫升，拌匀即可！
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步骤7/10
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开始装罐子里，罐子要事先控干水分！！！装满为止！
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步骤8/10
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看起来是不是很有食欲啊！！别急着吃哦！
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步骤9/10
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最后封口盖上保鲜膜，再拧紧盖子即可！！冰箱保存，如果家里不是很热，常温保存也可以，放在阴凉的地方！
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最后一步
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基本半个月左右就可以吃了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-07
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