红烧鸡爪蛋
又喜欢吃鸡爪又喜欢吃鸡蛋 所以就有了这道菜。
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步骤1/7
鸡爪买回来后剪掉指甲,和生鸡蛋一起冷水下锅煮开后再煮三分钟。捞起用冷水冲洗干净。
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步骤2/7
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将和鸡爪一起煮了三分钟的鸡蛋进行剥壳
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步骤3/7
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剥了壳的鸡蛋和洗净的鸡爪再次冷水下锅(水刚好没过所有鸡爪)煮开。
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步骤4/7
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煮开后将准备的材料:生抽、老抽,桂皮八角香叶陈皮、姜片、蒜片、干辣椒、白糖、花椒、胡椒粉、十三香粉等一同加入锅中搅拌。
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步骤5/7
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大火煮开后转小火慢炖。
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步骤6/7
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大概小火炖到这种状态(70分钟左右)后加一点点淀粉增加粘稠度大火收汁。
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最后一步
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装盘!
炖的时间要看材料的分量决定,因为这个菜算是有点麻烦所以我会一次做一锅,吃不完第二天微波炉叮一分钟后也很好吃。不吃辣的人可以不加干辣椒。不吃甜的人可以不加糖。个人喜欢甜辣口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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