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红烧鸡爪蛋(2/7)
鸡爪买回来后剪掉指甲，和生鸡蛋一起冷水下锅煮开后再煮三分钟。捞起用冷水冲洗干净。
将和鸡爪一起煮了三分钟的鸡蛋进行剥壳
剥了壳的鸡蛋和洗净的鸡爪再次冷水下锅（水刚好没过所有鸡爪）煮开。
煮开后将准备的材料：生抽、老抽，桂皮八角香叶陈皮、姜片、蒜片、干辣椒、白糖、花椒、胡椒粉、十三香粉等一同加入锅中搅拌。
大火煮开后转小火慢炖。
大概小火炖到这种状态（70分钟左右）后加一点点淀粉增加粘稠度大火收汁。
装盘！