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意式烤肠披萨的做法

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意式烤肠披萨

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自己做披萨唯一的好处就是料可以加多多的，超多芝士，一次过足了瘾。此方为2个9寸披萨的量。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉（饼坯） 300g

、

水（饼坯） 185g

、

橄榄油（饼坯） 10g

、

盐（饼坯） 3g

、

糖（饼坯） 10g

、

酵母（饼坯） 3g

、

意式披萨酱适量

、

玉米粒 50g

、

青豆 50g

、

意式烤肠 200g

、

披萨草适量

、

意式什锦香料适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
饼坯所有材料放入盆中，酵母，糖，盐分开放置，避免影响酵母活性，影响发酵。
步骤2/19 点击查看大图
和成面团，盖保鲜膜，基础发酵至2倍大。我是放烤箱30度发酵60分钟。
步骤3/19 点击查看大图
面团发酵的时间准备配料。
步骤4/19 点击查看大图
意式混合香料和披萨草有特殊香味，不喜勿放。
步骤5/19 点击查看大图
面团发酵好后，分成2份，滚圆松弛15分钟。
步骤6/19 点击查看大图
擀成圆形饼坯，放入披萨烤盘，四周略高，用叉子叉出均匀的孔，避免受热膨胀鼓起。
步骤7/19 点击查看大图
刷一层意式披萨酱。
步骤8/19 点击查看大图
撒少许意式什锦香料。
步骤9/19 点击查看大图
撒少许披萨草。
步骤10/19 点击查看大图
放入一层芝士。
步骤11/19 点击查看大图
放入青豆和玉米粒。
步骤12/19 点击查看大图
再放一层芝士后，放入烤肠。
步骤13/19 点击查看大图
烤箱提前预热，200度烤15分钟。
步骤14/19 点击查看大图
15分钟后出炉是这样，还没有烤好哦。
步骤15/19 点击查看大图
再薄薄放一层芝士。200度烤5分钟即可。
步骤16/19 点击查看大图
成品图。
步骤17/19 点击查看大图
成品图。
步骤18/19 点击查看大图
长长的拉丝。
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美味与颜值并存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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