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精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配吐司煎蛋的做法

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精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配吐司煎蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羽衣甘蓝半棵

、

鸡蛋 1个

、

芒果 1个

、

吐司面包 1片

、

草莓 3颗

、

蓝莓 6颗

、

核桃 1颗

、

大杏仁 6-7颗

、

葡萄干 4-5粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鸡蛋、吐司面包、芒果、羽衣甘蓝、坚果（核桃、杏仁、葡萄干）、草莓、蓝莓。
步骤2/8 点击查看大图
吐司用刀中间挖开，镂空成正方形。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅内放油，放入吐司片，将鸡蛋打在镂空的正方形内，鸡蛋单面煎熟。
步骤4/8 点击查看大图
将煎好的吐司煎蛋放入餐盘内，餐盘旁边摆好切好的草莓和蓝莓。
步骤5/8 点击查看大图
将芒果切成芒果丁，具体操作方法，先将芒果中间切开（避开果核），用刀在芒果划十字花刀，将果肉粒取出放入沙拉碗里。
步骤6/8 点击查看大图
沙拉碗里放入撕成小块的羽衣甘蓝，坚果，撒入盐、亚麻籽油，少许黑胡椒粉，轻微搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
手冲咖啡或机器研磨黑咖啡一杯。
最后一步点击查看大图
芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司登场，抚慰优雅的心。

小贴士

亚麻籽油可以用色拉油代替。面包可以是全麦吐司。挖出的面包可以留下来做第二天的早餐食材。做法可参考之前早餐食谱#黄油烤面包条#，将面包块切成面包条，用黄油煎至金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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