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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

香菇 2只

、

油菜 2棵

、

葱 4段

、

姜 4片

、

八角 1棵

、

鸡蛋 2个

、

桂皮 1段

、

辣椒适量

、

冰糖 3-5颗

、

料酒 4勺

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.油菜焯水，开水煮好2个鸡蛋，剥皮备用2.香菇、五花肉切丁3.煮一锅开水，水开放入2勺料酒、2段葱、2片姜，加入五花肉丁去血沫，凉水洗净4.锅中放油，加入五花肉丁炒至出油，加酱油炒至上色后加入开水、香菇丁大火煮开5.煮开后加入煮好的鸡蛋、2段葱、1颗八角、2片姜、1段桂皮、少许干辣椒3-5颗冰糖、2勺料酒小火炖煮40分钟，出锅前加入少许盐调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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