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砂锅烤地瓜的做法

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砂锅烤地瓜

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烤地瓜是一种让人很难说“不”的美食，它不仅营养健康，有防癌作用，而且软糯香甜，美味可口。除了街边那些用化工桶烤的地瓜之外，我们还可以自己动手用砂锅来烤，这样烤出来的地瓜有点类似于小时候的“煨地瓜”，相当方便而且美味！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

地瓜 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.地瓜洗净，厨房纸擦干水分。
步骤2/9 点击查看大图
2.将黑乐砂锅用湿毛巾擦干净，倒扣过来放在干燥、通风的地晾干备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.把小石头均匀地铺在砂锅底部。
步骤4/9 点击查看大图
4.取锡纸裁成比砂锅稍大一些，铺在小石头上面，贴紧锅壁，将锡纸延展到锅口外面，然后放入地瓜。
步骤5/9 点击查看大图
5.将砂锅放在电陶炉上，盖上盖子用中火烤40分钟左右，期间每隔20分钟左右把地瓜翻一次面。
步骤6/9 点击查看大图
6.关火后，继续利用砂锅的余热，再焖10分钟左右，用筷子去戳地瓜比较粗的地方，如果可以很轻易地插透，表明地瓜已经烤熟了。
步骤7/9 点击查看大图
7.用砂锅烤的地瓜，都出糖了。
步骤8/9 点击查看大图
8.软糯香甜，干润适中的砂锅烤地瓜。
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9.成品

小贴士

1、地瓜大小最好一致，方便一起烤熟。 2、用锡纸的目的是防止地瓜滴糖到砂锅里面把砂锅弄脏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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