啤香炖鸡腿
好吃
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步骤1/11
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鸡腿剁成块,焯水备用
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步骤2/11
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锅内放油,炒香花椒和大料
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步骤3/11
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爆出香味后加入洋葱和姜片,转小火,倒入料酒,生抽,老抽
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步骤4/11
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把鸡肉下锅,转中火翻炒均匀,加耗油,白糖炒匀
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步骤5/11
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鸡块上色后,加葱段,倒入啤酒
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步骤6/11
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瓶装啤酒
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步骤7/11
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啤酒倒入半瓶
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步骤8/11
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倒入热水跟鸡块齐平,盖盖,中火炖30分钟
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步骤9/11
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开盖加土豆,加适量盐,胡椒粉。继续焖10分钟,开盖大火收汁
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步骤10/11
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把汁儿收干,出锅!完美
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最后一步
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肉嫩筋糯的啤香炖鸡腿,配上米饭,开饭啦!
焯鸡肉的时候冷水下锅;
炖的时候加水一定加热水,因为每个人做的量不一样,后面炖的时候如果水不够了,同样加热水;
最后要记得把汁儿收干,口味会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-20
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