清炒西兰花
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步骤1/7
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干木耳洗净，泡水里等泡发
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步骤2/7
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泡好啦，再洗洗
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步骤3/7
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西兰花剪成小朵，洗净，然后再泡水里
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步骤4/7
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胡萝卜去皮，切成小片
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步骤5/7
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锅里放水，水开后加几滴食用油（这样焯出来的菜好看），水开后把洗净的西兰花过热水，焯1分钟就行，别太软，然后再焯木耳，也焯1分钟就行，一会儿还得炒呢，所以不用焯太久
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步骤6/7
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我用的小葱，切成小块，这里不是只有这一道菜，所以切的多，大家根据自己需求看着用就行
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最后一步
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炒锅烧热，倒入少量食用油，油热后加入葱花爆香，再加入切好的胡萝卜片，翻炒几下，然后加入焯过水的西兰花和木耳，继续翻炒，加入生抽，炒熟就好啦～
1.焯菜时，加点食用油和盐，颜色会很好看
2. 其实都是焯过水的了，翻炒几下很快就熟了
3.我炒菜不爱用盐，大家自行加入就行，我喜欢清淡一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-18 · 北京市
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