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麻辣藕片的做法

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麻辣藕片

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藕

、

冻豆腐

、

干辣椒

、

花椒

、

葱花

、

蒜片

、

郫县红油豆瓣酱

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
藕洗净，切成片，沥干水份，备用。
步骤2/6 点击查看大图
冻豆腐，洗净，挤干水份。切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
干辣椒用剪刀剪成小段。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，加入花椒粒和干辣椒段，小火炸香。
步骤5/6 点击查看大图
加入藕片翻炒，放葱花和蒜片，翻匀，倒入冻豆腐继续翻炒。
最后一步点击查看大图
放入鸡精和红油豆瓣酱，翻炒均匀，放入少许清水，加盖焖煮两分钟，即可出锅。

小贴士

冻豆腐是家里做菜剩的，不想浪费，大家可以不加，呵呵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-15

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