花腩炒竹笋干
-
步骤1/13
点击查看大图
竹笋干用水泡软
-
步骤2/13
点击查看大图
腩肉洗干净
-
步骤3/13
点击查看大图
腩肉切片,泡软的竹笋干切条
-
步骤4/13
点击查看大图
芹菜切段,葱取葱白,红萝卜切细条,
-
步骤5/13
点击查看大图
腩肉氽水
-
步骤6/13
点击查看大图
竹笋干氽水
-
步骤7/13
点击查看大图
热锅下油,生姜,蒜头,葱一起下锅爆香
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入氽过水的腩肉翻炒片刻
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入酱油,盐翻炒。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入竹笋干,糖,半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
倒入淀粉水再炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
上碟,大功告成。
竹笋干一定要泡到足够软,不要切太太块,把老的,太硬的要切摇以免影响口感。
淀粉水就是淀粉加水调成,这个一定要在差不多要出锅时加,它能锁住肉汁让菜汁更浓,更美味
糖不能太早下,容易糊锅
这菜也可以在加生抽时西加一点点蚝油,我家不喜欢加这个,所以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
花腩炒竹笋干的相关分类
花腩炒竹笋干的相关推荐
-
十分钟健康早餐:水果燕麦粥
25772人看过 -
红豆汤
36529人看过 -
#秋日养生这样吃#番茄牛肉汤面
134142人看过 -
#山姆团圆宴# 红烧蒸土豆
130997人看过 -
炒焖子
183882人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡
115141人看过 -
电饭煲猪蹄 | 日食记
4322878人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 糖衣炸芋头
148783人看过 -
五花肉笋干
240639人看过 -
#我们约饭吧#剁椒毛豆肉丸霉千张
44904人看过 -
甘香软糯的传统腊八粥✔(电饭煲版/轻松喝热粥)
117995人看过 -
八宝粥
381450人看过