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豆沙小酥饼的做法

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豆沙小酥饼

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小包酥的做法虽然有点繁琐，家人都夸味道好，再辛苦也值得了！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

酥皮部分：

、

中筋面粉 150克

、

玉米油 50克

、

糖 15克

、

水 60克

、

油酥部分：

、

低筋粉 120克

、

玉米油 50克

、

馅料：

、

豆沙 320克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将酥皮材料揉成光滑而有韧性的面团，静置半小时。
步骤2/10 点击查看大图
油酥材料混合成团，再分成16份。
步骤3/10 点击查看大图
豆沙分成16份。
步骤4/10 点击查看大图
酥皮材料分成16份，每一份都包上一份油酥材料，搓圆。
步骤5/10 点击查看大图
擀成牛舌状，静置松弛15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
再次擀成牛舌状，静置松弛15分钟
步骤7/10 点击查看大图
取一个面团，中间按个坑，两边面团向中间按扁。
步骤8/10 点击查看大图
包上豆沙，搓圆后按扁。
步骤9/10 点击查看大图
表面刷上蛋黄液划几刀，放入165度的烤箱烘焙25分钟左右。
最后一步点击查看大图
豆沙酥饼出炉喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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