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山药羊肉汤的做法

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山药羊肉汤

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羊肉 500克

、

胡萝卜一根

、

山药一根

、

葱

、

盐

、

胡椒粉

、

花椒

、

料酒

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。
步骤2/5 点击查看大图
将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
步骤3/5 点击查看大图
另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。
步骤4/5 点击查看大图
加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.
最后一步点击查看大图
最后撒上少许胡椒粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-16

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