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长豆角酿肉

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玉儿小厨房

曾经在酒店吃过一道类似的煎制的菜，家里小阿哥爱吃，但总觉得老吃煎的也不健康，于是改变了烹饪方法做了这道蒸制的菜式，分享快乐，供参考。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 200克
、
长豆角 12根左右
、
（制姜汁）姜 5克
、
（制葱汁）葱 3-4棵
、
（腌肉）姜汁 8克
、
（腌肉）葱汁 8克
、
（腌肉）生抽 8克
、
（腌肉）油 5克
、
（腌肉）淀粉 4克
、
（腌肉）盐 1克
、
（腌肉）糖 1克
、
（收汁）淀粉 1小勺
、
（收汁）生抽 5克
、
（装饰）枸杞 12粒左右
烹饪步骤
小贴士

1、长豆角焯水不宜太长，只要能变软盘起来即可。 2、不喜欢蒸制的朋友可以在酿肉时压扁，洒一些椒盐直接煎制味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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