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无敌好吃的玛德琳的做法

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无敌好吃的玛德琳

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没有甜点，干燥的季节似乎少了一些滋润，精致美味的甜点总会给生活带来点缀

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 125克

、

低筋面粉 180克

、

泡打粉 5克

、

猕猴桃干 24克

、

小番茄干 24克

、

黄油 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材玛德琳模具提前涂软化到位的黄油，防止粘黏
步骤2/9 点击查看大图
猕猴桃干和小番茄干切丁，黄油隔水融化，
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋放入打蛋盆里加细砂糖打散，至没有颗粒状
步骤4/9 点击查看大图
不要过度打发，就是这种状态
步骤5/9 点击查看大图
将低筋粉和泡打粉混合，过筛于鸡蛋糊中，用硅胶刀划'z'字形搅拌，至没有疙瘩
步骤6/9 点击查看大图
融化好的黄油分三次加入鸡蛋糊中，每次都要翻拌均匀（这时可以170度预热烤箱）
步骤7/9 点击查看大图
面糊里加入切碎的猕猴桃干和小番茄干，用硅胶垫划'z'字形翻拌均
步骤8/9 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入裱花袋子，再挤入模具八分满，放入预热的烤箱170度烤15分钟
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1，蔓越莓尽量要切的碎一点，不然在裱花袋里挤不出来 2，面粉和泡打粉一定要过筛 3，搅拌时不要转圈圈一定要划“z”字形，不要过度搅拌，轻轻翻拌均匀 4，每台烤箱温度不一样，根据自己的烤箱适当添加或者减少烤的温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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