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南瓜圆子甜酒酿的做法

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南瓜圆子甜酒酿

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南瓜圆子酒酿好吃得不可言喻，软糯Q弹的南瓜小圆子，加上味浓甜润又营养丰富的酒酿，还有益气补血、健脾暖胃又温补的古方红糖，外加少量红枣和枸杞～简直是完美搭配！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 120g

、

糯米粉 100g

、

甜酒酿 120g

、

古方红糖 2块

、

玉米淀粉 3g

、

红枣片 5g

、

枸杞子 5g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/14 点击查看大图
南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟。
步骤3/14 点击查看大图
蒸熟后捣成泥状。
步骤4/14 点击查看大图
加入糯米粉。
步骤5/14 点击查看大图
用手揉成不粘手的面团。
步骤6/14 点击查看大图
分成若干个小剂子搓圆。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开，加入南瓜小圆子，煮至圆子全部浮起来。
步骤8/14 点击查看大图
加入红枣片和枸杞子。
步骤9/14 点击查看大图
加入酒酿。
步骤10/14 点击查看大图
加入2块古方红糖。
步骤11/14 点击查看大图
玉米淀粉加少许清水拌匀，淋至锅中，搅拌至浓稠即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、玉米淀粉也可换成藕粉，用藕粉勾芡特别的爽滑好吃，如果没有这两种粉类，可以不勾芡。 2、若圆子做多了用不完，可以密封放入冰箱冷冻保存，想吃了就拿出来直接下锅煮，无需解冻。 3、蒸煮好的南瓜水分不同，请预留些许糯米粉，按实际情况酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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