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酒香草头

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深圳扁扁

酒香草头是一道上海本帮的特色菜肴，最传统又简单的做法，既保持了草头的鲜嫩清香，又有酒味的回甘。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
草头 300克
、
食用油 适量
、
盐 5克
、
白糖 5克
、
二锅头 10克
、
蒜头 两瓣
烹饪步骤
小贴士

1、洗净草头时水别沥太干，带着一些水下锅炒出的草头会比较嫩。 2、煸炒的时间别太长，下锅到出锅大概就一分到两分钟，久了就老了不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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