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新鲜虾滑菠菜汤的做法

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新鲜虾滑菠菜汤

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一般周末的时候我都会做煲汤。昨天晚上就在想今天吃什么汤，我想想做一道新鲜的汤吧，就有了这道菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜 400克

、

鲜虾 400克

、

盐适量

、

蛋清 1个

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾洗净去虾线
步骤2/13 点击查看大图
去虾头（虾头后面有用，别扔）
步骤3/13 点击查看大图
将剥好的虾仁剁成虾泥
步骤4/13 点击查看大图
做好的虾泥放入碗中
步骤5/13 点击查看大图
虾泥中加一个蛋清。
步骤6/13 点击查看大图
加少量的盐跟淀粉。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀之后放入裱花袋，然后放入冰箱的冷藏室冷藏备用。
步骤8/13 点击查看大图
菠菜洗净，然后切成小块。
步骤9/13 点击查看大图
油锅温了之后放入虾头，爆出虾油
步骤10/13 点击查看大图
虾油，然后加水烧开
步骤11/13 点击查看大图
锅里加入水，烧开之后捞出虾头，把冰箱冷藏的虾泥挤出做虾滑，烧一会儿，虾滑差不多熟后
步骤12/13 点击查看大图
加入菠菜煮熟即可，加少量盐
最后一步点击查看大图
起锅装碗即可享受,非常非常的鲜，非常非常的鲜，非常非常的鲜，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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