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温州特色美食—— 油蛋、油卵、油爆圆的做法

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温州特色美食—— 油蛋、油卵、油爆圆

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小时候奶奶经常做给我吃很久没吃了，觉得非常的想念❤️ 每个温州人都吃过的特色美食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400g

、

红糖（喜欢可以多加） 50g

、

热水（化开红糖）适量

、

红豆沙/芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将一包400个糯米粉倒入大碗中
步骤2/7 点击查看大图
用开水将红糖化开，少量多次添加到糯米粉中。将糯米粉揉至完全吸收水份，糯米粉揉好了很容易散开，那就继续添加水继续揉。糯米粉非常吸水所以，如果觉得太湿了，多揉一下就好了❤️
步骤3/7 点击查看大图
揉好的糯米粉团成圆子，中间加少许豆沙或芝麻酱或你喜欢的任何东西。如果是原味，以上步骤省略。接下来团成长条形，像我画的那样，因为没拍照所以简略的画了一下。团好静置10分钟
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入食用油，不用太多，大概你觉得你的油蛋沉到油中可以被油淹没就可以了。油加热到沸腾
步骤5/7 点击查看大图
静置10分钟的团子下锅啦。注意⚠️关小火！！！小火关小火后将圆子放入锅内，每个团子保持一定距离，否则会黏成一片。这时候团子会黏在锅底不要拨动团子，过几秒锅底与团子分离了，用筷子翻面。5秒翻一下，以防焦掉
步骤6/7 点击查看大图
团子炸至金黄，浮在油面，看起来鼓鼓的就可以出锅了。糯米团子很好熟，不用担心没熟。也可以试吃一个看看有没有熟
最后一步点击查看大图
我做的有些大，喜欢小一点的就团小一点，就这样很好吃哦是不是超级简单。希望大家喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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