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干锅鸡的做法

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干锅鸡

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我取名字叫干锅鸡，但是实际也算不上干锅鸡吧。，味道还是不错的

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鸡半只

、

土豆 1个

、

干红辣椒 10克

、

花椒 5克

、

大蒜 5瓣

、

油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生姜适量

、

洋葱 1个

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉用水多洗几次除去血水就好，锅里烧油7成热关火，冷却到3成热的时候下鸡肉料酒炒到鸡肉变色大概炒10分钟左右吧
步骤2/6 点击查看大图
加入豆瓣酱生姜大蒜干辣椒花椒生抽白糖泡萝卜
步骤3/6 点击查看大图
一起翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
炒到水分干了锅里出油以后加入洋葱，炒到洋葱变软，可以在下洋葱之前试一下鸡肉能不能啃掉，再下洋葱。
步骤5/6 点击查看大图
洋葱变软后，把鸡肉盛出来，锅里剩下的油炸土豆，土豆先用水煮过一分钟的。
最后一步点击查看大图
土豆炸好以后把鸡肉倒在土豆上，我就将就这个锅开吃了，有孜然的可以加点孜然进去，味道应该会更好一些的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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