魔竽豆腐
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步骤1/12
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材料称好
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步骤2/12
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把1500水烧至温热时，将魔竽粉慢慢洒入锅中，边洒边搅拌防止起团！
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步骤3/12
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煮开后开始计时，继续煮15分钟，煮的过程持续搅拌，此时火力大小以保持锅里翻滚沸腾的状态为标准！
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步骤4/12
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将碱用小半碗水溶化成碱水！
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步骤5/12
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煮够15分钟后，将碱水均匀倒入锅里，然后用力快速搅拌约30秒，关火盖上盖子！
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步骤6/12
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盖好盖子，放上15分钟！
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步骤7/12
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表面不沾手不流动就成型了！将魔竽豆腐拿出来！
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步骤8/12
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切块，加水淹没豆腐，煮沸10分钟！
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步骤9/12
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捞出来泡水，干放也可，天热放冰箱保鲜，可保存2--3天！
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步骤10/12
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成品！
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步骤11/12
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凉拌一个吃
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最后一步
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味道不错啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-30
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