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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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本着火锅底料炒一切的原则，尝试了这道辣炒花蛤，为了不让自己骄傲，我给自己打99分，哈哈！欢迎大家围观～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

蒜 2-3瓣

、

食用油适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

盐少量

、

韭菜适量

、

豆瓣酱 1匙

、

火锅底料适量

烹饪步骤

步骤1/3
韭菜摘干净，切断，蒜瓣儿剁碎备用。
步骤2/3
蒸锅烧水，水开后下花蛤，焯水后捞出沥干，时间不要过长，壳开口就可以了。
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热锅下油，加入火锅底料、豆瓣酱炒香，之后加入花蛤、韭菜大火快速翻炒，同时加入盐、料酒、蚝油炒匀，韭菜打蔫即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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