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辣炒花蛤(0/3)
韭菜摘干净，切断，蒜瓣儿剁碎备用。
蒸锅烧水，水开后下花蛤，焯水后捞出沥干，时间不要过长，壳开口就可以了。
热锅下油，加入火锅底料、豆瓣酱炒香，之后加入花蛤、韭菜大火快速翻炒，同时加入盐、料酒、蚝油炒匀，韭菜打蔫即可出锅。