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美味家常菜-芹菜炒香干的做法

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美味家常菜-芹菜炒香干

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芹菜炒香干是一道味道特别清新爽口家常菜我这里用的是香芹，香芹属于旱芹，香气较浓，亦称“药芹”。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香芹一小把

、

五香脆皮干 100g

、

小葱一根

、

蒜瓣两个

、

小米椒一个

、

盐少许

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一小把香芹
步骤2/12 点击查看大图
香芹摘好，切小段儿，洗干净备用
步骤3/12 点击查看大图
香干切薄片（我选的是五香脆皮干）
步骤4/12 点击查看大图
葱蒜辣椒切碎
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油
步骤6/12 点击查看大图
葱蒜辣椒爆香
步骤7/12 点击查看大图
倒入香干，翻炒均匀（香干是熟的，翻均匀即可）
步骤8/12 点击查看大图
下入香芹，大火翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入少量耗油
步骤10/12 点击查看大图
炒至香芹变色即可，放少许盐调味，关火盛盘（香味飘飘的出来了，真是诱人，马上开吃）
步骤11/12 点击查看大图
成品图，是不是很清新很美味
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成品图

小贴士

♥︎这种香干有点硬，最好切薄片，薄一点口感比较好 ♥︎香芹叶可以蒸着吃，我是这么吃的不浪费哦，也可以焯一下凉拌也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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