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春日补钙佳品之一次发酵黑芝麻酱馒头的做法

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春日补钙佳品之一次发酵黑芝麻酱馒头

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黑芝麻补钙非常好，做成馒头，营养又美味哦！谁吃谁好噢～～

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10分钟左右

低筋面粉 300g

、

无糖黑芝麻酱（含油脂） 60g

、

鲜酵母 12g

、

细砂糖 20g

、

清水 130g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先称量好所有的食材
步骤2/14 点击查看大图
将细砂糖和黑芝麻酱倒入面粉内
步骤3/14 点击查看大图
鲜酵母倒入清水内搅拌至基本融化（干酵母的话4g就可以了）
步骤4/14 点击查看大图
将酵母水倒入面粉内
步骤5/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤6/14 点击查看大图
揉成团后，放在案板上，揉成光滑的面团（然后盖上保鲜膜醒10分钟）
步骤7/14 点击查看大图
将醒好的面团分成8个等量的小剂子
步骤8/14 点击查看大图
取一个小剂子搓长条
步骤9/14 点击查看大图
折叠以后再次搓长，这样重复4-5次
步骤10/14 点击查看大图
然后揉成圆形
步骤11/14 点击查看大图
将揉好的馒头全部放在馒头纸上，蒸锅里倒入温水，放上馒头进行发酵
步骤12/14 点击查看大图
发酵至两倍大后，开中火蒸15分钟再关火，关火后焖5分钟
步骤13/14 点击查看大图
出锅，满满的芝麻香
最后一步点击查看大图
成功的馒头，内部组织特别细腻噢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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