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酸菜炒肉丝的做法

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酸菜炒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

酸菜 250g

、

瘦肉丝少量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

花椒面适量

、

干辣椒适量

、

大蒜三半

、

蒜苗适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
最好是自己泡的酸菜，切碎备用
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切丝，加盐、料酒、嫩肉粉腌制5分钟
步骤3/5 点击查看大图
准备佐料，干辣椒、蒜苗、大蒜备用。
步骤4/5 点击查看大图
放油，加瘦肉，炒至变色捞起。（一个人做来不及拍照）放油，把切好的佐料放进锅里，炒至辣椒变色，出香味，倒入酸菜，炒一会儿可以适当的加点蚝油，加糖，加盐。倒入肉丝继续翻炒一会儿加花椒面和鸡精。
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起锅装盘！开吃了！！！

小贴士

这道菜比较开胃，没胃口的时候可以试试，比较简单，老少皆宜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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