日式玉子烧&章鱼香肠
日剧深夜食堂里大叔为都市夜归客人准备的料理，简单却很美味，嫩滑的厚蛋搭配Q弹的煎香肠，当做早餐也是很好的选择呢。可以配上一点水煮青菜，加一杯豆浆或者牛奶
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步骤1/8
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三个鸡蛋打到碗里
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步骤2/8
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打匀鸡蛋，然后加入盐、糖，加入牛奶，搅拌均匀
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步骤3/8
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我用的玉子烧锅，没有的话用平底锅也可以。锅小火烧热后，锅底抹一层油，然后倒入一半蛋液，迅速打散摊开
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步骤4/8
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待半熟时用铲子将鸡蛋从一头卷起，卷到一侧，然后锅中再抹一点油，将剩下一半蛋液倒入
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步骤5/8
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注意一定要小火，快熟时候按照刚才的步骤再次用铲子将鸡蛋从一侧卷起，玉子烧就做好了
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步骤6/8
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小香肠用刀划出几刀，长度大概三分之二左右
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步骤7/8
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锅烧热，放一点油，然后将香肠放入，小火煎一下，香肠开花就可以关火盛出了
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最后一步
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装到盘子里，打一杯芒果奶昔，简单的日式早餐就完成了
全程都要小火，不然鸡蛋很容易糊掉。
新手的话牛奶不要放多，一勺就可以了，不然蛋液很稀，玉子烧不好定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-31
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