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椿芽拌白肉

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尾巴的厨房

新春时节，最诱人的便是香椿芽。近乎妖艳的紫红色和特别的香气有一种诱人的魅力。 今年出了“椿芽自由”的流行语，椿芽确实挺贵，说起来也是好几十块钱一斤，不过椿芽总归是配菜，做一个菜用不了多少，除非你把它拿来凉拌。 拿来凉拌确实有些奢侈，而且椿芽香味太馥郁，光吃椿芽也会觉得腻。所以最好的吃法还是和白肉一起凉拌，既有猪肉的香，又有椿芽的香，再加上红辣辣的料汁，想起来都流口水。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
五花肉 400g
、
椿芽 50g
、
大蒜 25g
、
精盐 2g
、
白糖 5g
、
酱油 15g
、
香油 5g
、
红油 30g
、
葱花 5g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-04-01

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