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五花肉烧春笋的做法

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五花肉烧春笋

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 750克

、

春笋两根

、

冰糖一小把

、

大蒜数瓣

、

八角两颗

、

香叶两片

、

红烧酱油适量

、

盐适量

、

植物油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉和笋切块
步骤2/10 点击查看大图
笋过水焯一下，时间可以长一点，出锅用凉水冲洗几遍
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油放姜片爆香，下入五花肉
步骤4/10 点击查看大图
煸炒两分钟后加入冰糖
步骤5/10 点击查看大图
不停的翻炒知道变成焦糖色
步骤6/10 点击查看大图
加入桂皮八角香叶炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
加入开水，一定是开水
步骤8/10 点击查看大图
调入老抽，料酒
步骤9/10 点击查看大图
煮大约40分钟后加入春笋，放盐，鸡精
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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