腊肠煲仔饭
在网上买了个小小的铸铁锅，重，有手感！因为小做的煲仔饭只够一人份，正正适合我！同样是网购的皇上皇广式腊肠，还送了包籼米给我，今天就把它们做了，嘿嘿嘿！做煲仔饭没什么难的，相对其它的饭菜来说我觉得更简单快手。
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步骤1/9
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大米浸泡30分钟。
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步骤2/9
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洗净的米平铺在锅里，加水近1cm左右。
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步骤3/9
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盖上盖子大火煮开转小火焖饭。
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步骤4/9
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期间调个酱汁：酱油，水1：2。加少许白糖和盐调开备用。再准备好一个鸡蛋。
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步骤5/9
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米饭大概7成熟的时候把香肠铺进去，撒上姜丝，用勺在中间按个坑。
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步骤6/9
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把鸡蛋倒在坑中盖上盖子继续焖，焖到蛋白凝固自己喜欢的程度就好了。听到锅里有滋滋声就是好了。
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步骤7/9
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关火，把焯水的青菜放在一边，倒上酱汁，撒上葱花，就可以吃了。
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步骤8/9
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这个锅蛮重的，挺小的，这做好也就1人份。铸铁锅会让底部的米饭起锅巴，如果不喜欢太焦在听到滋滋声的时候就要关火，避免糊掉。
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最后一步
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开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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