软滑甜品————冰淇淋月饼
-
步骤1/3
将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（温手）。将白巧克力分出三份， 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色。
-
步骤2/3
以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻 模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。 如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长，可将装巧克力液 的容器放在热水中保温。
-
最后一步
将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子 里保存即可。
小诀窍:
1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型，比用刷子涂抹要省事均匀。
2、巧克力液在入模之前，温度不要过高，与体温相似时比较浓稠，也能在模子内壁粘得比较厚。
3、如果没有果冻模，去超市买大一点的果冻，吃掉以后也能用哈。实在懒，喝掉的小雪碧塑料瓶子，底部是菊花形的，剪下来也行，多省钱啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
软滑甜品————冰淇淋月饼的其他做法
软滑甜品————冰淇淋月饼的相关分类
软滑甜品————冰淇淋月饼的相关推荐
-
煮拉面
3374人看过 -
豆角焖面
1726人看过 -
鲍鱼蒸蛋（5人份）
2869人看过 -
咖喱花菜煮魔芋
2857人看过 -
香菇鸡肉饺子
3345人看过 -
浓香披萨
1817人看过 -
香辣虾
2834人看过 -
香菇烧翅中
2528人看过 -
串料炒牛肉
3355人看过 -
XO酱炒萝卜糕
2897人看过 -
轻食瘦身沙拉
2134人看过 -
男人厨房之蜜汁鸡翅
2339人看过
