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基础泡芙的做法

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基础泡芙

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胖嘟嘟的泡芙很可爱哦

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

牛奶 46克

、

水 46克

、

黄油 37克

、

盐 1克

、

糖 3克

、

淡奶油 200克

、

糖（加淡奶油） 20克

、

低筋面粉 46克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将牛奶，水，盐，糖，黄油混合加入锅中，待黄油沸腾后，关火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，开小火，用耐热刮板按面团，大概一分半左右，至锅底出现一层糊了的薄膜之后关火，分次倒入蛋液，搅拌均匀，直至面团挑起后刮板留有倒三角面糊即可，装入裱花袋，烤盘垫好油纸，挤入烤盘，用蘸水的勺子压平顶角的尖角，烤箱200度预热，200度烤15分钟，转180度烤20分钟即可。淡奶油加糖打法，装入裱花袋，装裱泡芙。

小贴士

淡奶油加糖打发可以根据个人口味酌情改变

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-02

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