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咸蛋黄炒西葫芦的做法

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咸蛋黄炒西葫芦

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食材清单加入采购清单

西葫芦 500克，4人份

、

咸蛋黄 4只

、

料酒 1勺

、

油 3勺

、

盐 1/3勺

、

鸡精 1/2勺

、

葱 1小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
咸蛋黄和1勺料酒倒入碗中，放入锅内，以大火隔水蒸8分钟，用汤匙压碎绞成糊；
步骤2/5 点击查看大图
西葫芦洗净去籽，切成一指长条状，葱去头尾洗净切段；
步骤3/5 点击查看大图
烧热3勺油，爆香葱段，放入西葫芦煸炒2分钟，至边缘稍远；
步骤4/5
放入1杯清水搅匀，加盖中火焖煮5分钟；
最后一步点击查看大图
倒入咸蛋黄一起拌炒，加盐和鸡精炒匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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