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呛拌土豆丝

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吃货日记
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10-30分钟   |   配菜(中级)
土豆 1盘量需要2个中等土豆
、
蒜泥 2勺
、
姜末 1勺
、
干红辣椒末 1勺
、
葱花 2勺
、
花椒 1/5勺
、
八角(大料) 1个
、
糖 1/2勺
、
盐 1/2勺
、
味精 1/4勺
、
酱油 1勺
、
白醋 2勺
、
食用油 5勺
烹饪步骤
小贴士

1、土豆丝在沸水中不可以煮的太久，否则不脆 2、个人经验，无论是酸辣土豆丝还是其他的酸辣美味都一定要用白醋，其他的醋做出来的味道都很怪 3、浇热油前加醋是为了用油把醋的香味逼出来，有酸辣土豆丝的感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-19

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