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红烧肉

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天天好心情

猪肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
猪后腿肉 1000克
、
干豆角 150克
、
葱 50克
、
姜 50克
、
蒜 50克
、
干山楂片
、
肉蔻 5克
、
香寇 5克
、
陈皮 5克
、
桂皮 5克
、
香叶 5克
、
大料 5克
、
花椒 5克
、
茴香 5克
、
干辣椒 5克
、
米酒 适量
、
料酒 适量
、
草菇老抽 适量
、
玫瑰腐乳 适量
、
白糖 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

因为放老抽，腐乳。没有放盐，口重的可以放点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

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