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豆豉荷包蛋

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Nicole

今儿这道湘味小菜，也是以荷包蛋作主角，配着豆豉辣椒一起炒，十分下饭。据来自湖南的朋友说，这是一道家家会做的下饭菜，简单，味道也好，主要是那个豆豉香和微微的辣味，让人没办法不再添一碗饭。 喜欢吃蛋的朋友，可以试试这个吃法，不喜欢吃蛋的朋友，也推荐试一试，说不定，从这道菜，你就爱上它了呢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
蒜苗 1棵
、
小红辣椒 3个
、
蒜 2瓣
、
豆豉 适量
、
醋 2汤匙
、
糖 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1． 煎荷包蛋的油量比平时炒菜稍多一些，以免糊锅； 2． 荷包蛋煎得稍微老一点，会比较好吃； 3． 蒜苗如果买不到，可以用韭菜代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-29

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