蛋炒饭（蛋包饭版）
米饭隔夜后，保存不好会变的硬硬的，不好吃，这个做法会吧米饭变成新的，而且每粒米饭上都会包裹着鸡蛋哦。
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步骤1/5
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鸡蛋加一点料酒和盐，打成蛋液。
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步骤2/5
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把打好的蛋液放进米饭里浸泡
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步骤3/5
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蛋液浸泡米饭一分钟，使蛋液充分包围米粒
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步骤4/5
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锅里加少许油，油开后用筷子边搅动米饭边放进锅里炒制，待米饭下面的鸡蛋成形，开始大火翻炒，同时放入切好的香肠丁
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最后一步
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把米饭炒干，出锅完成，每粒米饭外面都包裹着鸡蛋哦，还可加喜欢的青菜炒，根据自己的口味添加配菜，既有营养又好吃。
打鸡蛋液时，切忌不要加水，可以加少许料酒，加水会使米饭变黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-29
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