土豆炖排骨
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步骤1/8
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排骨洗净,放在清水里泡一个小时,中间换几次水。
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步骤2/8
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土豆切块。
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步骤3/8
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准备好调料。
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步骤4/8
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锅中放少许植物油,放入砸碎的冰糖,熬化。
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步骤5/8
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放入沥干水份的排骨,翻炒均匀,使每一块排骨都沾上糖液,然后放入葱姜蒜,花椒、八角、尖椒,煸出香味。
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步骤6/8
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倒入土豆块,翻炒,放入料酒和老抽、生抽,继续翻炒片刻。
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步骤7/8
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加入适量清水,小火焖煮。
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最后一步
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小火炖四十分钟,加入盐调味,再炖五分钟,就可以出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-29
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