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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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每道菜的背后都会有一个故事，而糖醋排骨背后也有哦~

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排骨

、

陈醋 4勺

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

糖 3勺

、

盐味精适量

、

芝麻 3勺

、

葱姜蒜花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7
将排骨用温水洗净加少许盐腌制2分钟（主要是为了除血水，也可焯水来去血水）
步骤2/7
将处理好的排骨放入碗中加入两汤匙老抽、两汤匙陈醋、一小汤匙料酒、姜片、蒜片、花椒腌制15到20分钟左右
步骤3/7
然后将腌制好的排骨捞出沥干备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油将排骨倒进去煎制两面金黄色起锅备用（煎的时候要勤翻动以免粘锅）
步骤5/7 点击查看大图
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗温水，半匙盐提味。
步骤6/7
小火焖十分钟后改大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
最后一步
起锅的时候撒上芝麻、适量的味精葱丝就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-30

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