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白灼生菜的做法

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白灼生菜

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去粤菜餐厅偷学而来。

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10分左右 | 切墩(初级)

生菜 2颗

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将生菜洗净，同时用不锈钢锅烧开水。
步骤2/4 点击查看大图
等水开时，将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。（蚝油较咸，可不放盐）
步骤3/4 点击查看大图
水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅。（动作要快哦！一定记得倒去菜碗中多余汤水。）
最后一步点击查看大图
用少许烫生菜的水加入调料碗，调匀，淋在烫好的生菜上即成。（趁热吃！）

小贴士

用铁锅烫生菜会发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-30

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