麻辣鸡脖子
这个鸡脖子,吃起来相当的过瘾,麻,辣,香!啃完了鸡脖子,必须要嘬嘬手指头上的汤汁啊!虽说是吃像不雅,可是,我总是觉得,这样吃,才能吃出其中的味道!
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鸡脖子洗净备用
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锅内放油烧热,放八角和花椒
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加葱段,姜片,干红辣椒爆出香味
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放适量郫县豆瓣,炒出红油
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放入控净水分的鸡脖子,翻炒均匀
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步骤6/11
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加少许老抽上色
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步骤7/11
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淋少许料酒,翻炒均匀
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步骤8/11
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加足量清水,水量要足以没过鸡脖子
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步骤9/11
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加适量盐,少许糖调味
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步骤10/11
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炖至锅内汤汁浓稠,即可
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最后一步
炖好的鸡脖子不要捞出来,连汤放盆中,腌制过夜,然后再吃!味道十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-01
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