提拉米苏（鸡蛋版）
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄中加糖混合搅拌均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
加热冰水泡软的吉利丁，全部融化，乘热倒入蛋黄中混合，加入马斯卡朋，搅拌成光滑的芝士糊待用
-
步骤3/5
点击查看大图
干燥的容器中倒入蛋清和糖，用打蛋器快速打发，大概打发3分钟时间，达到九成发就行
-
步骤4/5
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入芝士糊中翻拌均匀，再把剩下的全部加入，翻拌混合均匀，提拉米苏糊就做好了，
-
最后一步
点击查看大图
在容器中放入蘸了咖啡酒的手指饼，再加入提拉米苏糊，冷藏2小时，之后取出撒上可可粉即可！
第二步:如果在搅拌过程中看到很多细小黄色半透明的小颗粒，必须要隔着热水搅拌至颗粒融化，那是吉利丁自己凝固了，融化了蛋糕才能定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-24
提拉米苏（鸡蛋版）的相关分类
提拉米苏（鸡蛋版）的相关推荐
-
提拉米苏（鸡蛋版）
6261人看过 -
无蛋版提拉米苏
62761人看过 -
简单版提拉米苏蛋糕
52265人看过 -
提拉米苏（软身无蛋版）
219990人看过 -
提拉米苏（戚风版）
747767人看过 -
素版提拉米苏
34901人看过 -
海绵蛋糕版#提拉米苏#
14532人看过 -
Tiramisu提拉米苏（无蛋软身版）
24451人看过 -
提拉米苏（熟蛋改良版）
15568人看过 -
提拉米苏蛋糕（硬身版）
14870人看过 -
提拉米苏（简单版）
10585人看过 -
仿真版提拉米苏
7698人看过
