榴莲薄饼
-
步骤1/9
榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
-
步骤2/9
用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
-
步骤3/9
加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
-
步骤4/9
揉匀面团，至面团表面光滑。
-
步骤5/9
根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
-
步骤6/9
把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
-
步骤7/9
从一端卷起，卷成筒，分成4份。
-
步骤8/9
每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
-
最后一步
平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。
这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-06
榴莲薄饼的其他做法
榴莲薄饼的相关分类
榴莲薄饼的相关推荐
-
春风｜春日限定～松茸蒸蛋
6355人看过 -
山药塔
18056人看过 -
巴斯克蛋糕
49071人看过 -
辣炒海带丝
908739人看过 -
芒果布丁
6626474人看过 -
歌剧院蛋糕
636819人看过 -
烤猪蹄
670884人看过 -
芒果布丁
7584572人看过 -
纸杯版巴斯克蛋糕
102272人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芝士蘑菇鹌鹑蛋
120899人看过 -
巴斯克式烤芝士蛋糕
2298199人看过 -
奶油培根意面
513898人看过
