粉蒸鸡翅
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步骤1/4
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将鸡翅洗净,用开水焯一下,加入酱油,蚝油,少许盐,糖以及老干妈豆豉辣椒酱等先腌制下
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步骤2/4
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我这儿买看到有卖米粉的,我自己淘洗好糯米,晾干,在炒锅里小火烘炒至焦黄色,我也没料理机,就在晾凉了以后用擀面杖擀碎
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步骤3/4
将米粉拌入前面腌制的鸡翅里,腌制3-4小时以上。我觉得还要少加一点点儿水,要不米粉太干了,不好吃。
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最后一步
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将芋头去皮儿,切成片儿,放到碗底部,再将腌制好的鸡翅放在芋头上,上锅蒸20分钟以上,根据你的容器深浅具体决定时间。出锅后撒上点儿香葱末就可以大快朵颐了
鸡翅拌入米粉后,我觉得还要少加一点点儿水,要不米粉太干了,不好吃。这是我做过之后的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-06
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