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蓝莓重乳酪蛋糕的做法

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蓝莓重乳酪蛋糕

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最爱重乳的浓郁。看了好多豆子们做的重乳，忍不住手痒痒也尝试了一下。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250g

、

酸奶油 40g

、

淡奶油 150g

、

糖 50g

、

玉米淀粉 7g

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁 5g

、

巧克力奥利奥 6片

、

蓝莓果酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的东西都秤量好。把奥利奥放到无水无油的盆里，用擀面杖敲碎。
步骤2/9 点击查看大图
学习小聪明的方子，在饼干碎里加水，直至饼干碎有粘性即可，放入6寸蛋糕模中，用勺子压平。
步骤3/9
把奶油奶酪搅拌至顺滑，加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4/9
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤5/9
加入酸奶油搅拌均匀。
步骤6/9
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入柠檬汁搅拌均匀。倒入蛋糕模中。
步骤8/9 点击查看大图
倒入蛋糕模中。在盆里加入少量的蓝莓果酱和剩余奶油奶酪糊搅拌
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热10分钟，烤盘上放水放入底层，烤盘上一层放入烤网。在奶酪上画出花纹，155度烤60分钟。

小贴士

酸奶油我用的是35g淡奶油，加5g柠檬汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-07

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