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酥脆小麻花的做法

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酥脆小麻花

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酥脆小麻花的制作非常简单，因为货真料足，自己做的小麻花比儿时买的更好吃，大家不妨试试吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

鸡蛋 2枚

、

盐半勺

、

糖 4勺

、

小苏打半勺

、

花生油适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/5
首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合，加入适量温水揉面，揉成面团。
步骤2/5
将面团醒发20分钟。
步骤3/5
将面团擀成薄面饼，切成细细的长条，效果如面条一样。
步骤4/5
将细面条两头向相反方向搓，最后提起两头，面条将自动缠在一起，这时候继续重复向相反方向搓，再次对折，将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。
最后一步
用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄，放凉后就是脆的了。

小贴士

1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花，适合大家庭，如果三口之家吃可以材料减半； 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软，可能有两个原因，一是麻花搓的太粗，二是油温高炸的时间太短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-10

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