酸豆角鸡粒
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
酸豆角
适量
、
鸡胸肉
1块
、
蒜瓣
1瓣
、
姜蓉
适量
、
食用油
适量
、
盐
少许
、
糖
适量
、
酱油
适量
、
生粉
适量
、
麻油
适量
、
料酒
适量
、
水
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡胸肉切粒,拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒,腌5分钟备用;
-
最后一步
蒜瓣剁蓉,食用油热锅,蒜蓉姜蓉炒香,加入鸡胸肉迅速滑散,大火炒至将近发白,倒入酸豆角快炒2分钟,溅少许水,翻炒均匀收汁后出锅。
小贴士
鸡肉最好沿肉纹斜切,比较嫩;
溅水不要太多,大概一小汤匙水便好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-22
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